粉條定長切割機原理：
 

　　采用水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，采用雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化
 

　　粉絲粉條在成形過程中經 100 度沸水煮熟，與手工制粉絲粉條的原理*相同，沒有破壞粉絲的分子結構，所以和手工工藝相似.粉絲機加工粉條比原手工節省人力.物力。大大的減少了淀粉的浪費.一斤淀粉可以加工一斤粉絲(原手工加工為一斤淀粉7兩左右的粉絲。
 

　　節約能源.煤.電.氣三種加熱原理，加熱方式多樣化。購買機器時.隨機配帶加熱管用于水加熱.如果個別地區煤價低的話可以用煤加熱(現今煤價比較高不如用電干凈如個別地區“柴火”資源多也可以用)比較成熟點的生產粉條粉絲企業可以用鍋爐加熱。
 

　　粉條定長切割機優點：
 

　　1、可一次性將粉條粉絲切割成多段，截條長短可自行調制(短10cm左右)；
 

　　2、切割后的粉條粉絲均勻整齊，易于包裝，且不增加新斷條，無殘次品；
 

　　3、操作簡單，加工量大，每小時可切割粉條粉絲500公斤左右；
 

　　4、使用安全，操作人員只需要把粉條放在進料口，便可自動進行切割，無安全隱患。